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黄牛肉牛年龄如何判定?

                                               作者:锦程黄牛养殖场
  年龄鉴别 肉牛的年龄鉴别可以根据牙齿、角轮、外貌进行估计,其中,普遍以牙齿的磨损情
况为依据进行鉴别。 肉牛的牙齿分为乳齿和永久齿两大类,乳齿有20枚,永久齿32枚,乳齿和永久齿均没有上门齿和犬齿。乳齿还缺乏后臼齿。乳齿与永久齿在颜色、形态等方面有明显区别,牛的牙齿具有特定的结构,切齿如铲状,分齿冠、齿颈和齿根三部分。乳齿的发生、脱换和永久齿的磨损有一定的规律。
犊牛出生时:
  第一对门齿就已长成,此后3月龄左右,其他3对门齿也陆续长齐。
1.5岁左右,第一对乳齿开始脱换成永久齿,此后每年按序脱换1对乳门齿,永久齿则不脱换,到5岁时,4对乳门齿全部换成永久齿,此时俗称“齐口”。在牛的牙齿脱
换过程中,新长成牙的牙面也同时开始磨损,5岁以后的年龄鉴别,主要根据牙齿的磨损规律进行判断。
3月龄时:
  乳切齿磨蚀不明显,乳隅齿已长齐。
6月龄时:
  乳钳齿和乳内中间齿已磨蚀
,有时乳外中间齿和乳隅齿也开始磨蚀。
1岁时:
 
乳钳齿的齿面已全部磨光,其他切齿也有显著
的磨蚀。1.5岁乳钳齿已显著变短,并开始动摇,乳内中间齿和乳外中间齿的齿面已磨光,乳隅齿的齿面也接近磨光。到1岁半以后,乳钳齿脱落.
2岁左右:
 
生长发育完全,并开始磨蚀。2.5
岁左右,乳内中间齿发生动摇或脱落成永久性齿。3岁左右已生长整齐。
3岁半左右:
 
乳外中间
齿脱换成永久性齿。
4岁左右:
 
已生长整齐,并开始轻度磨蚀。4岁半乳隅齿脱换成永久齿。
5岁左
右切齿更换齐全。6岁时,钳齿与内中间齿的齿线,显著现露,外中间齿稍有现露,钳齿的齿面呈长方形或月牙形。7岁时,钳齿齿峰开始变钝,齿面出现不规则三角形,但在后缘仍留下形似燕尾的小角,这时切齿的齿线和牙斑全部清晰可见。8岁时,钳齿齿面呈四边形或不等边形,齿峰显著变钝,并平与齿面,内中间齿齿峰开始变钝,齿面出现不正三角形,齿线明显,外中间齿齿面出现月牙形。9岁时,钳齿齿龈开始萎缩,牙斑开始消失,齿面凹陷;并向圆形过渡。内中间齿齿峰显著变钝,并平于齿面,齿面出现四边形或不等边形。外中间齿齿面呈不正三角形,齿峰转钝,隅齿齿面呈月牙形。到10岁时,钳齿齿峰开始低于齿面,齿面近圆形。牙斑消失,齿星出现;内中间齿齿面向圆形过渡,齿龈开始萎缩,牙斑开始消失,外中间齿齿峰显著变钝,并平于齿面,齿面呈四边形或不等边形,隅齿齿面呈不正三角形,齿峰变钝。
10岁以后:
 
的年龄鉴定在生产上已无实际意义。由于牛所处的环境条件、饲养管理状况、营养水平以及畸形齿等的影响,牙齿常有不规则磨损,在进行年龄鉴别时,必须根据具体情况,结合年龄鉴别的具体方法,综合进行判断。
黄牛养殖

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